Kaneel (Cinnamomum verum J.Presl.)

Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Kaneel kent twee hoofdsoorten: 

• Ceylonkaneel (Cinnamomum verum), ook wel “echte kaneel” genoemd, heeft een mildere smaak en is minder algemeen. 
• Cassia (Cinnamomum cassia), is veel gebruikelijker en heeft een sterkere, pittigere smaak.

Kaneel (Cinnamomum verum) wordt medicinaal gebruikt bij spijsverteringsklachten zoals winderigheid of een opgeblazen gevoel. Ook bij maag- en darmkrampen en diarree kan het verlichting geven.