Venkel (Foeniculum vulgare)

Venkel is een aromatische plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) die bekend staat om zijn knapperige stengels, fijngeveerde bladeren en geurige zaden. Venkel heeft een sterke anijsachtige smaak en wordt zowel in de keuken als binnen de kruidentraditie gebruikt. Venkel helpt de spijsvertering.*

Venkelzaad wordt soms gebruikt in kruidenremedies voor luchtwegen. Venkel heeft een verzachtende invloed op de luchtwegen.*

* Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.